Практический курс «Wellness-кулинария»

8 занятий
21 академ. часов
преподавательница - спортивный нутрициолог, фитнес-тренер
уровень - БАЗА

Навыки, которые вы получите после прохождения курса:

• Научитесь понимать основы и практические принципы сбалансированного питания.
• Узнаете, как создавать разнообразные и вкусные планы питания, которые будут радовать каждый день.
• Научитесь готовить блюда с минимальным количеством калорий, сохраняя их вкус и пользу.
• Освоите тайм-менеджмент в приготовлении пищи, чтобы здоровое питание стало простым и удобным.
• Откроете секреты приготовления полезных десертов, которые не уступают по вкусу традиционным сладостям.
• Научитесь преобразовывать любые рецепты в полезные, максимально сохраняя их первоначальный вкус.
• Научитесь готовить здоровое, вкусное и разнообразное меню для себя и своей семьи.
• Достигнете тела своей мечты без строгих диет и ограничений, наслаждаясь процессом кулинарии и питания.

После каждого занятия будут домашние задания, которые помогут на практике лучше усвоить материал и научиться самостоятельно творить на кухне свои авторские вкусные блюда.

ПРОГРАММА КУРСА:
Вводное занятие
№ 1. Основы сбалансированного питания.
Макро и микронутриенты в продуктах
Витамины и минералы в продуктах
Сочетание и сохранение витаминов и минералов при приготовлении

№ 2. Рассчеты, полезность и сохранность продуктов, ГИ, щелочность, кислотность продуктов.

№ 3. Базовые правила готовки.
Переработка рецептов
Необходимый инвентарь
Хранение продуктов и блюд
Кулинарные лайфхаки
Сочетание вкусов
Способы сочетания ингредиентов
Выбор продуктов

№ 4. Первые блюда мясные и вегетарианские: супы-пюре, борщи, капустняк, бульоны, уха, холодные супы, окрошки.

№ 5. Салаты холодные и горячие, закуски, снеки, бутерброды, хлеб, соленая выпечка, соусы и заправки к разным соленым блюдам

№ 6. Вторые блюда и гарниры - с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами, котлеты, рулеты, голубцы, тефтели, зразы

№ 7. Коктейли, смузи, напитки холодные и горячие

№ 8. Сладости без сахара, подсластителей и муки – торты, десерты, панакота, муссы, конфеты, печенье, кексы, блины, вафли, соусы и заправки к сладким блюдам.

ВМЕСТЕ выгоднее!
Базовый курс + "Психология питания" = 6300 15100 грн.
Базовый курс + Wellness кулинария = 5950 13000 грн.
Базовый курс + "Психология питания"+"Wellness кулинария" = 8970 19900 грн.